150 Jahre Senfter

1857 beginnt die Metzgerei Senfter in Innichen mit der Produktion von Fleisch- und Wurstwaren nach alter Südtiroler Tradition, zunächst nur für den Südtiroler Markt.

In den 1960ern übernimmt Franz Senfter den klassischen Familienbetrieb und verwandelt ihn in eine qualitativ hochwertige Industrieproduktion.

1981 errichtet Senfter den Pustertaler Fleischhof. Die Trennung der Zerlegung von Frischfleisch von der eigentlichen Produktion von Wurstwaren ist ein wesentlicher Schritt in der Professionalisierung der Produktionsabläufe.

1983 wird die Produktion in Innichen modernisiert. Daraufhin erhält Senfter die Exportgenehmigung und gründet ein Vertriebsunternehmen in Deutschland für die Verteilung der Senfter Produkte auf dem deutschen Markt.

1988 entstehen in Innichen neue Produktionsanlagen für Fleisch- und Wurstwaren. Das stetige Streben nach einer Qualitätssteigerung erhält 1994 mit dem Zertifikat ISO 9001 eine offizielle Anerkennung.

1995 wird die Vertriebsgesellschaft La Rds Srl in Bologna gegründet. Im selben Jahr geht Senfter eine Joint Venture mit der Firma „Shineway“ in China ein und beginnt die Produktion von Fleisch- und Wurstwaren für den chinesischen Markt. In Rotterdam eröffnet Senfter ein Brokerunternehmen für den Einkauf von Frischfleisch.

1996 wird in Rasen (Südtirol) die Senfter Service Srl gegründet.

2000 verstärkt Senfter seine Aktivitäten im italienischen Markt durch eine paritätische Joint Venture mit Unibon S.p.a.. Es entsteht die Italia Salumi S.p.a. mit Sitz in Modena.

2005 wird die Joint Venture durch die Integration sämtlicher Produktionsbetriebe der Gesellschafter vervollständigt. Grandi Salumifici Italiani S.p.a. vereint nun alle Funktionen von der Produktion bis zum Vertrieb der Senfter und Casa Modena Produkte unter einem Dach. Im Jahr zuvor übernimmt Grandi Salumifici Italiani S.p.a. den Südtiroler Speckhersteller Gasser S.p.a.

2007 präsentiert sich die Senfter AG als Holding, die unter ihrem Dach ein erfolgreiches und zukunftsorientiertes Portfolio aus Aktivitäten im Lebensmittelbereich, Tourismus, Transport, Immobilienbranche und Finanzwesen vereint. Des weiteren gründet Franz Senfter die Stiftung „Harpfe“, die sich für die Rettung Tiroler Kulturgüter einsetzt.

2008 baut die Senfter Holding ihr Engagement in alternativer Energie aus und übernimmt sämtliche Anteile an der IBET GmbH.

IBET (Italian bio environmental technologies) arbeitet an der Verwirklichung eines Großprojektes zur Produktion von Biogas in China.