150 Jahre Senfter
1857 beginnt die Metzgerei Senfter in Innichen mit der Produktion von Fleisch- und Wurstwaren nach alter Südtiroler Tradition, zunächst nur für den Südtiroler Markt.
In den 1960ern übernimmt Franz Senfter den klassischen Familienbetrieb und verwandelt ihn in eine qualitativ hochwertige Industrieproduktion.
1981 errichtet Senfter den Pustertaler Fleischhof. Die Aufteilung der Zerlegung von Frischfleisch auf der einen und der Produktion von Wurstwaren auf der anderen ist ein wesentlicher Schritt in der Professionalisierung der Produktionsabläufe.
1983 wird die Produktion in Innichen modernisiert. Daraufhin erhält Senfter die Exportgenehmigung und gründet ein deutsches Vertriebsunternehmen für die Distribution der Senfter Produkte.
1988 entstehen in Innichen komplett neue Produktionsanlagen für Fleisch- und Wurstwaren. Das permanente Streben nach Qualitätsverbesserung erhält 1994 mit dem Zertifikat ISO 9001 offizielle Anerkennung.
1995 wird die Vertriebsgesellschaft La Rds Srl in Bologna gegründet. Im selben Jahr geht Senfter ein Joint Venture mit der Firma "Shineway" in China ein und produziert Fleisch- und Wurstwaren für den chinesischen Markt.
In Rotterdam eröffnet Senfter ein Brokerunternehmen für den Einkauf von Frischfleisch.
1996 entsteht in Rasen in Südtirol die Senfter Service Srl.
2000 verstärkt Senfter seine Aktivitäten im italienischen Markt mit dem paritätischen Joint Venture mit Unibon S.p.a.. Es entsteht die Italia Salumi S.p.a. mit Sitz in Modena.
2005 wird das Joint Venture durch die Integration sämtlicher Produktionsbetriebe vervollständigt. Grandi Salumifici Italiani S.p.a. vereint nun alle Funktionen von der Produktion bis zum Vertrieb der Senfter und Casa Modena Produkte. Im Jahr zuvor hat Grandi Salumifici Italiani S.p.a. den Südtiroler Speckhersteller Gasser S.p.a. übernommen.
2007 präsentiert sich die Senfter AG als Holdinggesellschaft mit einem erfolgreichen und zukunftsorientierten Portfolio aus Unternehmen, deren Aktivitäten neben dem Lebensmittelbereich auch den Tourismus, den Transportbereich, die Immobilienbranche und das Finanzwesen betreffen.
Zudem macht der Verwaltungsrat von Grandi Salumifici Italiani (GSI) den nächsten Schritt in Richtung Börse. Am 10. Oktober werden der italienischen Börsenaufsicht Consob und der Borsa Italiana die erforderlichen Dokumente für die Börsennotierung im STAR-Segment des Mercato Telematico Azionario (MTA) überreicht.
Des weiteren gründet Franz Senfter die Stiftung "Harpfe", die sich für die Rettung Tiroler Kulturgüter stark macht.
Als nachträgliches Weihnachtsgeschenk verpflichten Senfter und Casa Modena den schwedischen Eishockeyspieler Johan Ramstedt für die Mannschaft des HC Pustertal.
Heute umfasst Senfter außerdem vier Joint Ventures in China. Hinzu kommt ein Unternehmen, das sich zu 100 Prozent im Besitz von Grandi Salumifici Italian S.p.a. befindet.
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